7 kişilik mercimek çorbası nasıl yapılır?

mercimek çorbası, özellikle kış aylarında sıcacık bir başlangıç olarak sofralarımızı süsler. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, kalabalık aile yemeklerinde de ideal bir seçenek sunar. Yüksek protein içeriği ve kolay hazırlanabilirliği ile mercimek çorbası, hem sağlıklı bir tercih hem de pratik bir çözüm arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Şimdi, 7 kişilik bu lezzetli çorbanın tarifine geçelim.

7 kişilik mercimek çorbası tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir:

Malzemeler:

Yapılışı:

Bu tarifle yaklaşık 85 kcal içeren bir porsiyon mercimek çorbası elde edilir. 

• 3 çorba kaşığı zeytinyağı 
• 1 fincan (normal) kırmızı mercimek 
• 1 adet (küçük) havuç 
• 1 çorba kaşığı buğday unu 
• 3 çay kaşığı tuz (iyotlu) 
• 1 tatlı kaşığı domates salçası 
• 7 su bardağı (200 ml'lik) su 
• 1 adet (orta) kuru soğan 

1. Mercimeği yıkayın ve bir tencerede su ile kaynamaya bırakın. 
2. Soğanı ince ince doğrayın, havucu soyup rendeleyin. 
3. Hazırladığınız soğan, havuç ve tuzu kaynayan karışıma ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. 
4. Çorbayı ateşten alarak isteğe göre süzebilir veya blenderden geçirdikten sonra tekrar ateşe koyabilirsiniz. 
5. Ayrı bir tavada yağı ve unu hafif sararıncaya kadar kavurun, salçayı da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra içine çorbadan birkaç kaşık ilave edip ezin ve çorbaya karıştırarak ekleyin. 
6. Kaynayana kadar karıştırın, 5 dakika daha pişirdikten sonra mercimek çorbanız hazır olacak.