Napolitana pizza sosu nasıl yapılır?

Napolitana pizza sosu, İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir parçası olarak, pizzanın lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Bu sosun hazırlanışı, taze malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan zengin bir tat profili sunar. Kendi mutfağınızda bu harika sosu yaparak, pizza deneyiminizi bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz. İster ev yapımı pizzalarınızda, ister diğer yemeklerde kullanabileceğiniz bu tarifle, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat yakalayacaksınız.

Napolitana pizza sosu yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

Bu tarif, pizza yapımında kullanılmak üzere temel bir Napolitana sos tarifidir.

• 3 yemek kaşığı Sopho Napolitan sos
• 30 ml zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 4 adet olgun domates
• 400 ml su
• 20 yaprak taze fesleğen
• 5 g tuz
• Karabiber

1. Ezilmiş sarımsakları ve domates salçasını zeytinyağında kısa bir süre kavurun .
2. Kabuğu soyulmamış iri doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve kısa bir süre daha kavurmaya devam edin .
3. Domatesler yumuşamaya başlayınca suyunu ekleyin ve 5 dakika yüksek ateşte, ardından 10 dakika kısık ateşte pişirin .
4. İnce doğranmış taze fesleğen yapraklarını ekleyin, karabiber ve tuzunu da ekleyip ocağın altını kapatın .
5. Tüm karışımı blenderle yeterince çektiğinizde sosunuz hazır olacaktır .