Oktay usta'nın yeşil mercimek salatası nasıl yapılır?

Yeşil mercimek salatası, besleyici ve hafif bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Oktay Usta'nın tarifine dayanarak hazırlanan bu lezzetli salata, hem sağlıklı malzemeleri hem de ferahlatıcı tadıyla sofralarınıza renk katacak. Özellikle yaz aylarında serinlemek için harika bir seçenek olan bu salata, aynı zamanda besin değeri yüksek bir öğün sunar. Şimdi, bu pratik tarifin detaylarına göz atalım.

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi (Oktay Usta):

Malzemeler:

Yapılışı:

• 2 bardak haşlanmış yeşil mercimek 
• 1-2 tane kırmızı közlenmiş kapya biber 
• 8-10 tane kornişon turşu 
• Dereotu 
• Maydanoz 
• 2-3 dal taze soğan 
• 1 küçük konserve mısır 
• Tuz 
• Limon suyu 
• Zeytinyağı 

1. Mercimekleri tencereye alıp su ekleyerek haşlayın, taneli kalsın. 
2. Diğer malzemeleri hazırlayın: kapya biberi küçük küçük doğrayın, dereotu ve maydanozu ince ince kıyın, taze soğan kabuklarını ayıklayıp küçük küçük doğrayın. 
3. Haşlanan mercimekleri süzüp soğumaları için bekleyin. 
4. Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce harmanlayın. 
5. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek dökün ve tekrar harmanlayın. 
6. Servis tabağına alarak servise sunun.