Nardan nar ekşisi nasıl yapılır?

Nar ekşisi, pek çok yemekte lezzet artırıcı bir malzeme olarak tercih edilen doğal bir üründür. Özellikle salatalarda, soslarda ve et yemeklerinde yoğun bir tat katan nar ekşisi, evde yapıldığında hem daha taze hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu yazıda, basit adımlarla kendi nar ekşinizi nasıl hazırlayabileceğinizi keşfedeceksiniz.

Ev yapımı nar ekşisi tarifi için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

Nar ekşisi yapımında ekşi nar kullanılması önemlidir. 

• 10-12 adet nar 
• Süzgeç veya tülbent 
• 2 çay kaşığı tuz 

1. Narların kabuklarını dikkatlice soyun ve tanelerini ayıklayın. Beyaz zar kısımlarını ayırmaya özen gösterin. 
2. Nar tanelerini süzgeçten veya tülbentten geçirerek sıkın. Posaların tamamen süzülmesine dikkat edin. 
3. Süzülen nar suyunu geniş bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. 
4. Kaynayan nar suyundan bir kaşık alıp tabağa damlatın. Eğer damla yayılmadan ve şekli bozulmadan kalıyorsa nar ekşisi olmuş demektir. 
5. Hazırladığınız nar ekşisini ocaktan alın, soğuduktan sonra cam şişelere doldurun. Kapağını sıkıca kapatıp güneş görmeyen bir yerde saklayın.